省市場(chǎng)監管局執法人員開展食品安全檢查

《通知》強調，各地(dì)要高(gāo)度重視，嚴(yán)格落(luò)實屬地管理責任，突出重點，排查隐患，追根溯(sù)源，嚴防發生食品安全事件。要加強食品集中交易市場(chǎng)監督檢查(chá)，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實食品安全(quán)主體責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗并留存(cún)食用農産品産地(dì)證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市(shì)肉(ròu)及肉制品檢疫合(hé)格證明标識内容與實際數量、來源等(děng)情(qíng)況，無食用農産(chǎn)品産地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。

《通知》指出，要對冷鮮及海鮮産品等進口、外來水産品的檢驗檢測、索證索(suǒ)票、産地追溯等監管(guǎn)工作，**排查(chá)食品(pǐn)安全風險隐患，對發現(xiàn)的問題食品(pǐn)及時下架封存，并做好無(wú)害化處(chù)置。要突(tū)出重點産品和重點對象監管(guǎn)，加強食品安全源頭管控，以生鮮(xiān)、冷凍畜禽(qín)肉類、水産品(pǐn)及其制品(pǐn)為重點品種，以(yǐ)各類經營(yíng)生鮮、冷凍(dòng)肉品(pǐn)及水産品的食品集中交易市(shì)場、專業冷凍冷藏(cáng)庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類(lèi)和水産品使用量(liàng)大的餐飲服務單位等(děng)為重(zhòng)點場所(suǒ)，**排查食品安全(quán)風險(xiǎn)隐(yǐn)患。對從高、中(zhōng)風險地區進入的(de)食品進(jìn)行嚴格監(jiān)管，進口肉及肉制品要索取出入境(jìng)檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證(zhèng)明文件，分(fèn)國别、分(fèn)類做好關聯性排(pái)查。

《通(tōng)知》要求，各地要**推進“互聯網(wǎng)+食品安全”智慧監管模式，開(kāi)展日常網上監管和巡查(chá)。**推進文明餐桌行動(dòng)，廣泛使用(yòng)“公筷公勺公夾(jiá)”，積極推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席以自助分餐用餐。嚴厲打擊(jī)購進、貯存(cún)、經營、食用(yòng)野生動物及其制品及不符合食品安全标準的生鮮、冷(lěng)凍畜禽肉類、水産品及其制品行(háng)為，持續加大價格監管執法力度，從重(zhòng)從快從嚴查處曝光哄擡物價、囤積(jī)居奇、趁火打劫等擾亂社會秩序的違法(fǎ)行為。持續做好重點(diǎn)環節疫情防控工作，重點指(zhǐ)導食品集中交易(yì)市場開辦者落實對市場的**、通風、清(qīng)潔等防控措施，對進場車輛進行****，對工作區域進行****。督促市(shì)場内商戶在(zài)處理動物和生鮮動物産品時，穿好工作服、戴手套和做好面部防護，落(luò)實好各(gè)項防控措施。發現有從高、中風險地區進入(rù)的可疑食品，要及時将相(xiàng)關情況通報當地衛生健康部門；發現有走私食(shí)品(pǐn)的，要及時向海關和公安(ān)部門通報情況。對故意(yì)隐(yǐn)瞞不報或遲報、誤報相關情況的，要依法依規(guī)嚴肅處理。